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suzu cafe大名店長のsegawaです

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2011年10月 9日 (日)

★☆スペシャルケーキ☆★

特別な日。
お誕生日や結婚式。遠くへ旅立つ人を送り出す時。彩るのは花束やプレゼント・・・
そしてやっぱりスペシャルなケーキも欠かせませんね!!「(゜∀°)☆
suzucafeでも、そんなみなさまの特別な日を更に素敵なものにするお手伝いをすべく、可愛いデコレーションケーキを作ってます♪
そんなのどこのお店もやってるじゃん!!て・・・みなさん思われるでしょうが・・・やっぱり個性があるわけです☆同じではないわけです☆
ケーキ屋さんではないので、ビックリするようなものは出せないかもしれない(TへT)!!だけどお客様に喜んで頂きたいと、日々努力しております♪
ある日のウエディングケーキをご紹介♪


写真は二段ケーキですが三段ケーキがうちの最大の大きさですね(^‐^)
これは可愛く出来たなあということで、ブログ用にぱちりと撮ってみました☆
そしてある日のバースデイケーキも・・・
これは常連さんのお友達のバースデイケーキですね。

どこかにドクロを描いて!!と言われて・・・勝手にケーキそのものをドクロにしたっていう・・・笑
これがsuzucafeの・・・上出来な時の(^。^;)デコレーションケーキ達です♪
ホールケーキだけでなく、デザート盛りをバースデイ仕様にすることもできますよ!
記念日をsuzucafeで・・・と考えられているお客様♪お問い合わせお待ちしてます♪

2011年10月 7日 (金)

秋スウィーツはじめました♪*

suzucafeスタッフよりお知らせです☆
9月中は残暑が厳しく暑かったですね!
すっかり涼しくなって秋も深まりました。10月ももう半ばをむかえようとしていますが・・・
・・・suzucafeは遅ればせながら(^ー^;)
秋スウィーツはじめました!ご紹介させていただきます!
一押しは「サツマイモと黒ゴマのホットタルト」です♪

ゴマが練りこまれた香ばしいタルトにアーモンド生地。サツマイモのクリームにごろごろのサツマイモ。トローリ黒蜜と冷たいバニラアイス。カリカリの黒ゴマチュイルをそえて♪♪
そしてタルトはホカホカですよ☆テンション上がりませんか~♪
食べたスタッフから「やばい!!」とのお声をいただきました☆
そのほかのニューフェイスは・・・
「りんごとミルクティーの米粉シフォン」

suzucafeは他のお店とは違うものをと、米粉のシフォンをずっと出しているのですが、フレーバーにもしっかり一工夫しているのです♪秋らしく演出しています!
「洋梨とキャラメルのシャルロット」

洋梨のムースとキャラメルババロアの二層仕立てです。周りのビスキュイはサクフワで、あっさり仕上がっているので、きっとぺろりと食べちゃいますよ(~ー~*)b
「suzucafeのクレープ~ショコラオランジェ~」

チョコクレープにちょっとビターなオレンジソースが決めてです♪チョコアイスもそえてうまうまなこと間違いなし!
良かったらお店に食べに来てくださいね♪
感想も是非聞かせてください!

2011年8月14日 (日)

ムースの奇跡☆

再び店長Segawaではなく、一スタッフがお届けする、suzucafeスウィーツ秘話でございます。
これを読まれる方いましたら、先ずは「うちのこを食べて」の記事をお読み下さい♪
いつの間にやら時間は過ぎて、もうお盆なんですね~
帰省される方が多いせいか、土曜日だと言うのにうちの営業はゆっくりしたものでした(^。^;)
そんな中!!あいつが何故だか今日はまるで雛たちが一斉に巣立つかのようにオーダーされていきました☆*。・
あいつとはなかなか今まで食べてもらえなかったライムのムースです!!もう本当にびっくりです!!
正直、これを読んでいる人はそう多くはないでしょうから、まず、読んでくれての反響では無いだろうな~と考えているのですが・・・いかがでしょう?読んでいるとしたら・・・読みました!!とか言われたら泣いちゃうかも(T-T)
次々と売れていくものだから、慌てて仕込みました♪
いつ頼まれてもいいように、バッチリ用意してますよ♪
今日と言う日を忘れません☆
・・・・それはそうと8月も半ばになり、もうそろそろ秋になるわけですねぇ・・・
スウィーツの季節ではないですか!!
秋のスウィーツも着々と出来てきていますよん♪

2011年8月 8日 (月)

先日ライブペイントの模様

先日行われたライブペイント
たくさんのアーティストさんとお客様がいらっしゃいました♪
18時スタート・・・

↑立ち上がりの様子から30分経過すると↓
・・・・描くのはやいなぁ;;

そして約2時間で完成!!
←我等がUKYさんの作品♪(・∀・)カッコイイネ

それからも次々と作品は完成し最後は8名のアーティストのよる合作!!

・・・しかしこれはカオス;アーティストのsinncyannも「うどんとラーメンを同時に食べる様な作品」と言ってました(´∀`;

今回紹介した作品以外にもまだまだ作品があり、suzucafe大名にしばらく展示しています♪是非一度観にいらして下さい。

←おまけ sincyanの絵を飾るUKYさん。。。

2011年8月 4日 (木)

うちのこをたべてください(;へ;)

今日は店長Segawaではなく、スタッフが綴るスイーツ秘話?です。
夏はケーキ屋さんでケーキが売れなくなる季節です。暑さで食欲も落ちてくる夏場は、そんなお客様でも食べたいと思ってくださるように、商品が変ってきます。つるりと食べられて、フルーツがよりフレッシュに感じられるジュレなどが売り出されてショーケースに並びますね。
Cafeも例外でなく、ケーキ類よりも冷たぁ~いパフェが脚光を浴びるわけです。パフェのオーダーが増えるのは駄目なの?と聞かれるとそうではないのですが・・・
suzucafeのケーキは全てが手作り。試行錯誤し、苦しみと喜びの末に生まれてきた愛するわが子達なのです!この夏のケーキはなんとかパフェに負けず劣らず食欲を刺激するメンバーを揃えたいと考えた結果、食欲を刺激する酸味をテーマに作りました。
自家製のレモンピールを使った、ほろ苦さとレモンの香り際立つシフォンケーキ。
爽やかなヨーグルトの生地にキルシュに漬け込んだチェリーをたっぷり詰めたジューシーなタルト。
そしてそして・・・フランボワーズのガナッシュと果肉が潜む、清涼感とクリーミーサを併せ持つライムムース。
そして結果はどう出たかというと・・・やっぱりパフェの威力は絶大でした
(TへT)
特にライムムースの売れ行きといったらあなた!!泣
全く売れず・・・
みんなすっぱいと思うのかな??
でもすっぱくないんです!!爽やかな酸味と香りは生きていますが、スタッフからは美味しいと好評です!
たまにオーダーが入るととうとう旅立ったのねと、嬉しくなっちゃいます。
そんなsuzucafeの問題児・・・ライムムースに興味を持ってくれた方いたら!是非食べに来てくださいね♪
           

2011年8月 2日 (火)

8/7ライブペイントの詳細

ついに来ました。8月です!!

8月と言えば前回お伝えしたsuzucafeのライブペイント!!

営業内容をお伝え致します♪

8/7(日)18時より会場(開始)~21時まで・お一人様2000円で飲み放題♪
ライトフードのビュッフェ付き(フライドチキン・ポテト・パスタ・スナック等)
しっかりお食事を摂りたい方は当日限定特製ディナープレートを¥500で提供致します!!(※もちろんアラカルトもオーダー可)

21時以降もライブペイントは行われています。ある意味お茶でもしながら仕上げを見れる美味しい時間かもしれません・・・。

今回のライブペイントは約8名で行うなかなかのBIGイベント・・・
前回お伝えしたu-kyさん(ユーキデイドリーマー)やNINEHALF(ナインハーフ)率いるシンチャンさんがいらっしゃいます。

僕個人、とてもかっこいいイラストを描かれるアーティストの方々がいらっしゃるので興奮気味です!!!

この機会を是非お見逃し無く!

SUZUCafeにもデカイ花火・・・打ち上げます。。。

お気軽に素晴らしいイラストを観にいらして下さい♪

2011年7月30日 (土)

どこの家のネコさんも大体同じ・・・

8月まで残り2日!

暑くなりましたね~夏になりましたね~

そんな暑くなる季節、私の実家、segawa家で1歳を迎えようとする家族が居ます。
名前は「まめぞう」君です。

去年の夏、とても暑い日、とある商店街でまだ生まれたてと思われるまめぞうが売られていました。

前にも似ていたネコさんがsegawa家に居たので縁を感じ、まめぞうを我が家に迎える事となりました。

家に来たときは暑いのにプルプルと振るえご飯もまともに食べれない様子。
とても弱っていました。
その時のまめ画像→

翌日病院に連れて行きご飯を食べるようになりほっと一息。
少しずつ元気になりました。↓元気になったまめぞう

そんなまめぞうが1歳になりました。
そんなまめぞうの最近の体たらくを母が写真で送って来ました。。
→そんなまめぞう・・・・・気が緩み過ぎです(;∀;)オオキクナッタナー

そんなまめぞうは今は「肉ぞう」と呼ばれていますW
そんなまめぞうと今年の夏も共に過ごします。
夏の暑さに負けない元気をまめぞうから貰って、今年の夏も元気に営業致します♪

2011年7月20日 (水)

夏は涼(スズ)Cafeで♪


↑突然ですがこれ、グラニテです。。。。

フレンチのコースの合間に出てくる御口直し的な氷果の一種。
ソルベにしては粒が粗い・・・洋風カキ氷?シロップ混ぜ込んだ様な。。

・・・で、本題に戻りますがこれを作った訳です。
今年も暑くなって参りました。そこで皆様に涼んで頂く為に作ってみました

味は青い部分がパイナップル味、黄色い部分がマンゴー味です。
いや~夏らしい!!

気になるお値段は・・・・何と!老若男女問わずこの度のテーマ通り
涼し気な夏の格好、正に浴衣です。(実際、暑いと思いますが・・)浴衣を着用されたお客様にサービスでお出ししたいと思います!!

花火大会の帰りや浴衣パーティーのイベント帰り「少しお茶でも」っと
思われた方は是非♪・・・後浴衣でなくてもブログ見ましたの一言でそっとお出しします。。。

季節限定で9月一杯までやろうと予定しておりますので
是非suzuみにいらして下さい☆

2011年7月15日 (金)

suzuの常連アーティスト・・・

suzucafe大名によくいらっしゃる・・・いわゆる常連様ですね。
その常連様にukydaydreamer(ユーキデイドリーマー)さんと言うアーティストさんがいらっしゃいます。。。
segawaを始めsuzuスタッフ一押しの駆け出しのアーティストさんです。

フィギアを作ったり絵を書いたり、あとよく飲んだくれてます。
因みに作品はこんな感じ
写真以外にも何種類かあります。

可愛らしくも毒々しさがある作品は何か味がある格好よさ・・・
僕自身何個か買い込みましたW

決してukyさんの回し者ではありませんが上記の作品も彼のブログからお買い求めになれます♪
ここから入れます♪
興味がある方は是非!!

因みにsuzu大名でそんな彼が参加するライブペイントをたまにやってます!!・・・たまにっと言ってもまだ2回しかしていませんが・・・;
来月もする予定!!!お問い合わせはsuzucafe大名まで☆
詳しい情報もまた後日書き込ませて頂きますm(_ _)m


2011年7月13日 (水)

1年の時を経て・・・

ブログ再開しました。。。

・・・っと言うよりも書き手が変りました。

改めて始めまして。suzucafe大名のsegawaと申します。
趣味は睡眠です。。他に特にないのでこれから提供する情報は主に
私の毎日の睡眠時間情報になるとかならないとか・・・・。

今見ると一年以上経って3回しか更新されてないですね(´Д`;)
これからはもう少し頑張ってsuzuのお得情報やイベントの告知など
やって行きたいと思います!

後たまに僕じゃない他のスタッフが書き込む事もありますので
乞うご期待です。

PASTA LA VISTA